“很喜歡吃豆腐的27，今天又把豌豆和豆腐混在一起做了這道菜~恩恩~
鬆鬆軟軟的豌豆和香香脆脆的豆腐結合~那個味道~巴適喲~~~”
1、食材
2、將老豆腐洗乾淨後，切小塊，放進有少許的油的鍋裡，煎成二面黃，兩面呈漂亮的金黃色即可，喜歡吃乾點的話，可以多煎一會。
3、豆腐煎好後，取出瀝油，備用，在鍋裡下花椒、切碎的部分蒜苗頭，炒香後，加入煮熟的豌豆，煎炒。
4、用鍋鏟把豌豆都碾碎，成融合的粉狀，稍微多煎一會，注意不要糊掉了。
5、一邊煎的豌豆的時候，一邊開始回鍋豆腐了（如果搞不過來的，就不要像27這個樣子整了哦！），熱鍋倒油後，把切碎的泡椒、泡姜、辣椒醬、花椒放進鍋裡爆香。
6、加入清水，熬湯。湯汁開以後，就把煎好的豆腐加入，稍微翻炒均勻。
7、這個時候，豌豆炒的差不多了，就加入一半的蒜苗葉子，加入適量的鹽和味精翻炒均勻，就可以出鍋先，擺好造型，備用。
8、在豆腐的鍋裡，加入剩下的蒜苗頭，繼續翻炒均勻。
9、湯汁減少時，加入耗油，翻炒均勻。
10、加入甜辣醬。
11、再加入剩下的蒜苗葉，適量的鹽和味精，收汁即可。
12、豆腐回鍋好後，把他放在豌豆的周圍，放上一點剩下的蒜苗葉子裝飾一下就可以啦~嘻嘻~~
千里飄香谷
