“過聖誕沒有烤雞怎麼行。一道傳統美食,祝大家幸福美滿,平平安安。”
1、烤雞的空檔裡把玉米切片,熱鍋燒水加入白糖,水開後放入玉米改小火煮20-30分鐘。順便把草莓和橄欖也可以用糖水焯一下。烤雞出爐後襬入烤盤,均勻撒一層香菜就可以啦。
2、蔥姜切絲,蒜拍扁改刀備用。
3、雞肉溫水洗淨,用手小心的把皮和肉分離,然後表面均勻塗抹一層食鹽。喜歡吃脆皮的小夥伴皮肉之間可用蔥薑蒜分開,擠出水分備用。
4、雞肉放入碗中,各種調料醃製。調料多少大家可根據自己口味隨意搭配。但是一點要確保雞肉每一部分都能均勻醃製,塗抹均勻後蓋保鮮膜冷藏醃製入味。時間最好5小時以上。
5、土豆,洋蔥,香菇,萵筍,胡蘿蔔切滾刀塊,平菇用手撕成小塊混合到一起加入香油,橄欖油,鹽,黑胡椒碎粒,香菇醬油醃製半小時。
6、醃製好的蔬菜塊均勻鋪在墊了錫紙的烤盤中。烤箱200度預熱。
7、雞肉攤開鋪在蔬菜上面,表皮刷一層蜂蜜水,送入烤箱1800W,200度烤制一個小時。
8、烤雞的空檔裡把玉米切片,熱鍋燒水加入白糖,水開後放入玉米改小火煮20-30分鐘。順便把草莓和橄欖也可以用糖水焯一下。烤雞出爐後襬入烤盤,均勻撒一層香菜就可以啦。
雞肉一定要醃製入味烤出來味道才鮮美。