簡單家常菜西紅柿炒雞蛋|西紅柿炒雞蛋

“西紅柿炒雞蛋配米飯，是我從小到大一直很喜歡吃的，雖然簡單但營養豐富，這道菜最關鍵就算是廚房小白也能做的不錯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單家常菜西紅柿炒雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋打散加少許鹽和蔥花，西紅柿切塊備用。

• 2、油熱後加雞蛋液翻炒，雞蛋八成熟盛出備用。

• 3、利用炒雞蛋剩在鍋裡的油炒西紅柿，炒出水分後加少許番茄醬和白糖。

• 4、再加入剛剛炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

• 5、顏色鮮亮，口感超棒的西紅柿炒雞蛋就完成了。

小竅門

以前我做這道菜，炒完以後容易發腥，後來發現把蔥花加到雞蛋裡，先炒雞蛋，就不容易發腥了，另外少加點番茄醬和白糖味道更好。