“秋季來了,天氣乾燥,來點湯水滋潤下吧。”
1、雞腳剪去爪尖,排骨砍成塊。,紅棗,枸杞,淮山,黨蔘泡洗乾淨,生薑切片。
2、鍋中注水,放入排骨雞爪,放片生薑,少放料酒,煮開焯水。
3、水開後去浮沫,撈出排骨雞爪。
4、所有材料放入砂煲或燉鍋,注入清水,大火燒開,小火煲兩小時。我用的是電燉鍋,煲四小時,