自家制羅漢齋怎麼做|自家制羅漢齋的做法

“羅漢齋一般是素的，口味比較清淡，因為我家哥哥喜歡吃重口味的，我特意改良了一下，增加這個菜的風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

自家制羅漢齋的做法步驟

• 1、筍乾，木耳，冬菇發好洗淨，所有材料切小塊。

• 2、小白菜切小塊汆水。

• 3、香菇和筍乾烙幹水份。

• 4、肥肉爆出油，放入一大勺豆瓣醬炒香。

• 5、放入所有材料翻炒，加入水和鹽，糖，蓋上蓋子燜一會。

• 6、放入蠔油。

• 7、小白菜墊底，裝盤完成。

小竅門

豆瓣醬可以用桂林辣椒醬代替。