重慶回鍋肉怎麼做|重慶回鍋肉的做法

“今天晚上，老婆說，家裡沒吃的了，於是就去超市買了些材料，把家裡的配料都補齊了，今晚要弄三個菜，回鍋肉最簡單，就先弄！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

重慶回鍋肉的做法步驟

• 1、把五花肉煮熟後，切片，青椒、胡蘿蔔切快

• 2、鍋燒熱，下點點油，然後把煮好的肉，放進去爆一下，火不要太大，太大了油要濺起來

• 3、再下豆瓣

• 4、下泡姜泡海椒，在這裡需要強調一下，回鍋肉，一定要放點點泡姜泡海椒，味道會更好

• 5、放青椒和胡蘿蔔

• 6、最後就是，拿筷子，捻肉吃。。。。

小竅門

回鍋肉大家基本上都會，主要是老抽和豆瓣的量一定要控制好，不然會變黑、變鹹。。回鍋肉就弄完了，休息哈哈，弄第二個！