蔬菜開會怎麼做|蔬菜開會的做法

“這道菜是上個星期做的.那天家裡剩的菜特別有愛.一樣剩一個,做什麼都不夠.索性我就將它們全放在了一口鍋裡,取名蔬菜開會^.^老公最後給它定性為下飯菜,嘿嘿.”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔬菜開會的做法步驟

• 1、準備材料地瓜,土豆,茄子切滾刀塊.鮮藕切片.西紅柿切片.青椒橫刀切花.肉餡揉成丸子.薑切片,蒜切末,蔥白切絲.

• 2、將茄子,土豆,地瓜,藕片,肉丸,均勻的沾上澱粉,下鍋炸熟後撈出待用.

• 3、蔬菜過油的時候我們可以熬湯.大火將砂鍋燒熱後倒入底油.放入少量蒜和薑片在砂鍋中爆香.

• 4、砂鍋爆香後放入高湯和西紅柿片.將高湯燒開後放入粉條,將粉條煮熟.

• 5、砂鍋爆香後放入高湯和西紅柿片.將高湯燒開後放入粉條,將粉條煮熟.

• 6、將剛才炸蔬菜的鍋中多餘的油倒掉.再次放入炸好的蔬菜和肉丸煸炒幾下.放入適量醬油.

• 7、蔬菜炒好後放入砂鍋中.裡面的高湯剛好能全部沾滿所有的蔬菜.這時放入大量蒜末和蔥絲,青椒花,鹽和味精.翻炒幾下後出鍋.如果湯汁過多就蓋上鍋蓋悶幾分鐘.

• 8、出鍋可以使用啦.