芥末粉是什麼

調味品。芥末粉是由芥末籽磨成的，是真的芥末，芥末味道微苦，辛辣帶有芳香，對舌頭鼻子有強烈的刺激。芥末味道特別，可以做泡菜和醃肉的調味品。芥末可以起到去腥提鮮的作用，因此芥末和生抽一起食用是吃刺身海鮮必不可少的調味品。