肉餃子餡怎麼做好吃你學會了嗎

餃子源於古代，在最早的時候是名醫張仲景為了給村裡凍壞耳朵的村民們治病才發明的，是深受我國人民喜愛的傳統美食，餃子代表了我們的文化，也蘊含了我們的歷史底蘊，今天小編就來介紹幾種餃子的做法，讓我們學會肉餡餃子怎麼做好吃。

豬肉豆角餡餃子

主料：豆角、豬肉餡 輔料:蔥、姜、醬油、醋、老抽、鹽、味精、十三香、香油

做法步驟：首先，需要和麵。小編在這裡告訴大家一個訣竅：需要做到“三光”：盆光、手光、面光，這樣面才算和好。在醒面的過程中，小編就來為大家帶來豬肉豆角餡的調法，餡是餃子的靈魂，只有把餡調好了，餃子就已經成功一半了。

1、首先，需要用水把豆角煮一下，這時候準備一盆涼水待用。當豆角煮到略硬時，就可以撈出了，放入涼水中，然後撈出，控幹水分。

2、在豆角控水的時候，我們可以準備蔥和姜了，把蔥姜剁成沫，這樣好入味。然後開火，往鍋內放入足量的油，待冒小煙之後，可以加入少許的醬油和醋，使油飄出香味，這時候就可以關火了。

3、在油放涼的過程中，我們可以把買來的豬肉切一下。因為煮肉的肉質細膩，筋少，所以要斜切，這樣既不會吃著塞牙，也不會碎散。豬肉營養豐富，味美，能夠使人耐飢;長期食用，還可以幫助人類身體變得更加強壯。此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。

4、待油涼了之後，我們就可以把切好的肉沫，蔥姜沫放進去了。然後，加入一勺雞精，一勺鹽，少許老抽，適量十三香進行調味兒。

5、這個時候，豆角已經放涼。我們把豆角切成小丁。然後，倒入棉布把豆角中的水分擠出來。

6、然後，把豆角丁倒入調好的肉餡裡，倒入香油，再加入適量的鹽，攪拌均勻即可。這個時候準備工作都已經完成，開始包餃子啦。把醒好的面再揉一揉，使其吃起來更勁道。然後將面揉成細長條，再用刀將其切成均勻的面丁。

7、然後，用擀麵杖將其擀成薄片，就可以包餃子嘍。如果你熟練的話，相信一會兒時間就可以包完。

8、開火，坐等開鍋。待水開之後下入餃子;然後等再開之後關小火。很多人不知道餃子什麼時候就熟了，可能有時候還生，或者煮過頭了，都可能使其失去原有的味道。這裡小編教大家一個簡單易學的方法：待餃子的肚子都朝上之後，餃子就熟了。好了，香噴噴的餃子熟了，裝盤，開吃啦。

肉餃子餡怎麼做好吃的方法你學會了嗎？

餃子作為我國的傳統美食，是融合了我們歷代人民的智慧的，尤其在大年三十一家人團聚的時候，餃子更成了不可或缺的食物，今天介紹的肉餃子餡怎麼做好吃的方法快回家哦操作起來吧，只要平時我們提前準備好一盆新鮮的肉餃子餡，就可以隨時隨地做餃子吃了