給大家介紹熬粥的小技巧|電飯煲煮粥水和米的比例

作為中國人，我們有著中國胃。粥是我們日常生活中常見的美食，尤其是在寒冷的冬季喝上一碗熱乎乎的粥簡直是太舒服的事了。煮粥放水是一個很重要的事情，很多小夥伴估計都不知道要放多少好。其實，這個問題說簡單也簡單，也不是很簡單，需要用心琢磨。電飯煲作為年輕人經常使用的電器，那麼接下來小編給大家講解下用電飯煲煮粥水和米的比例，並且給大家介紹一些熬粥的技巧。

一、電飯煲煮粥水和米的比例

水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣，如果想吃稠一點，那麼水和米的比例為8:1就比較合適。居家做粥一般水和大米的比例是4：1，這樣煮粥粘稠適中。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要保持在12:1左右。每個人的口感不一樣，因此水和米的比例控制在多少，還要看大家喝粥的口味了。有人喜歡粘稠點，有人喜歡喝湯多點的粥。因此所以沒有特定一個標準，一般煮粥的水和米比列控制在4:1，然後依舊個人口味加水即可。

二、煮粥的小技巧

1.大家最好先將米要洗好，浸泡30分鐘，這樣才會煮出來的粥又香又軟糯。

2.煮鹹粥時可以加入少許香油。加了香油可以使粥變得更香，非常有食慾，最好還可以放些蔥花提味。

3.好的水質也會影響到粥的味道。自來水中含有氯和些許雜質，口感不會特別好，所以有條件的話最好選擇礦泉水煮粥。而且熱水煮粥的口感會更美味。

4.煮粥的時候，使用的容器非常重要。通常因為工作忙碌，我們大多會選用電飯煲煮粥，然而最合適的容器是砂鍋，用砂鍋小夥慢燉熬粥，因為它受熱很慢，砂鍋煮出來的粥，相對比較粘稠，吃起來味道也比電飯煲入味。所以如果有時間的話還是選擇用砂鍋熬一鍋熱乎乎的暖心粥吧。

喝粥作為我們常見的養生方法之一，煮粥已經是大家必備的廚藝技能了。每天一碗粥，健康又養胃。以上就是小編為大家介紹的用電飯煲煮粥水和米的比例，並且又為大家介紹了一些煮粥的小技巧。相信大家掌握了這些知識和技巧後，都會煮出一鍋香濃順滑的好粥。