紅豆沙是營養豐富的美食,大家知道紅豆沙怎麼做好吃嗎,看看文章對於紅豆沙的介紹就清楚了,紅豆沙的用途比較多,做包子,做月餅,做甜點的時候都可以用到紅豆沙,是一款老少皆宜的營養美食,多吃對於身體比較好的一款美食。
一、紅豆沙怎麼做好吃
用料
紅豆:200G
砂糖:適量
做法
1紅豆洗淨。用清水浸泡2小時備用,煮一鍋開水,將紅豆放入,用大火煮開
2煮開後用中慢火煮2小時 最後再用大火煮半小時
煮至紅豆沙並且還有適量水分的時候 加入冰糖調味即可。
小貼士
1紅豆不必浸泡太久 最多不超過2小時 沒時間可以不浸泡 而且不要用熱水浸泡
2砂糖要在最後放入 否則紅豆不容易煮爛
二、水餃豆沙煎餅
原料
水餃皮20張、豆沙1杯、檸檬皮末1大匙、水1大匙
製法
1、將豆沙及檸檬皮末攪拌均勻,分成10等份,每份揉成小圓球備用。
2、取1張水餃皮,將一份豆沙放在中間,水餃皮周圍塗上少許水,上面再蓋上一張水餃皮。將豆沙餡稍微壓平,水餃子皮四周捏緊,折出花邊,依序做好10份。
3、平底鍋預熱,加入少許色拉油,再將水餃豆沙餅放入,煎至兩面呈金黃色即可盛入盤中食用。
特點
風味獨特,香脆爽口,有些酸甜。
三、豆沙奶
玻璃杯裡放小半杯豆沙,冰冰涼的牛奶倒在上面,攪拌一下,好了。
豆沙無糖的話加糖,甜甜的沙沙的透著奶香。奶一定要冰涼的,否則大大遜色。 要不就把牛奶凍了再打碎,加豆沙,為豆沙冰。
四、高力豆沙
原料
豆沙(150克)、雞蛋白(5只)、麵粉(50克)、菱粉(50克)。
製作過程
1、將豆沙炒好,搓成像小核桃那樣的小圓球;雞蛋白打成雪堆狀(要能立而不塌),再將麵粉、菱粉放入雞蛋白裡調成稠糊。
2、以雞蛋糊作為外皮,豆沙為餡心,包成一隻只像算盤珠子那樣的小丸子,放入清熱油鍋內炸成金黃色即好。上席時,另跟白糖,由食用者蘸著吃。
特點
外形如硬球,入口則柔軟如綿,十分香嫩 。
五、豆沙八寶飯
豆沙八寶飯:用優質糯米為原料,淘洗乾淨後蒸熟,再用白糖拌勻、蒸熟。在蒸碗內先放豬油,再把棗、葡萄乾等多種果品平鋪於上,然後鋪上一層已蒸熟的糯米,中間挖個小孔,加入豆沙,再加一層糯米,上屜蒸熟,倒扣入盤,上澆桂花濃糖汁即成異香撲鼻、膾炙人口的豆沙八寶飯。
瞭解了紅豆沙怎麼做好吃以後,大家是不是可以自己動手做呢,我們可以看看這款美食需要的原材料有哪些,還可以看看這款美食對於調理我們的身體有什麼作用,並且紅豆沙是一款可以長期吃的美食,沒有什麼副作用,是很好的營養美食呢。