膽固醇高的飲食

膽固醇其實是人體細胞組織裡不可缺少的物質，它是細胞組成成分之一，也參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成，但是攝入過多的膽固醇卻會引起高血壓、腦梗塞、冠心病等等疾病。除了注意平時多做運動外，在飲食上也要把把關滴，那哪些飲食是有利於降低膽固醇高的飲食呢？下面就讓小編就這個話題講解一下吧。

膽固醇高的飲食

蘋果

因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。

豆製品

豆腐和膨化植物蛋白等大豆製品中，含有一種天然的植物化學物質，叫作異黃酮。研究顯示，這種化學物質有助於把危害動脈的物質從人體中清除出去。

穀物

纖維含量非常高，能有效降低人體內有害物質的含量。為了達到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達到15~30克。

杏仁

水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

胡蘿蔔

富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

玉米

含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

牡蠣

富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。

海帶

含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇。含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排洩。

大蒜

能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高，使心臟病的發病率減少50%。

蜜橘

含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。

茶

含有咖啡鹼與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。

魚

中富含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血繡凝集，防止動脈硬化。魚類中特別是三文魚及吞拿魚含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。當吃魚的次數達到每週1次甚至每天1次時，能有效減少飽和脂肪的攝入量。

牛奶

含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。每天早上養成喝牛奶的習慣也是有益處的，因為牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能減少膽固醇的生成。

看完了上面的文章，大家是不是對於可以有膽固醇高的飲食應該也有了一個大概的瞭解了呢？能夠降低血液膽固的食物主要是蘋果、豆製品、穀物、杏仁、胡蘿蔔、玉米、牡蠣、海帶、大蒜、蜜橘、茶、魚、牛奶等。有需要的朋友趕緊去嘗試下吧。