高膽固醇食物

強壯的身體，健康的生活，在物質條件大大提高的社會環境下，受到人們格外的重視。越來越多人崇尚食療，既養身，又不不需要花大價錢，一舉兩得。那麼有哪些高膽固醇食物？這些食物到底對於提高人體機能有什麼幫助呢？或者一些高膽固醇患者不能過多食用的呢？接下來正文將引領大家一起探尋。

高膽固醇食物

1、牡蠣

這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處，但對於膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因為在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。

2、動物油

動物油就是動物脂肪，動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動物油，吃多少，關鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經很多，從中得到了大量動物脂肪，就儘量不要再吃動物油了。如果平日基本上是素食，就可以適量用動物油來烹調，反而可以起到平衡脂肪酸構成的作用。

3、蛋黃

蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg)，蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高。實驗表明，老年人每天吃2個以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高。對於健康的成年人來說，一天一個雞蛋黃是對健康有益的，但是對於高血壓、高血脂、糖尿病的人來說，應少吃蛋黃。

4、動物內臟

國人比較偏愛動物的內臟，常常認為“吃什麼補什麼”。然而，動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等，大多都屬於高膽固醇食物。因此，為了避免攝入過量的膽固醇，因此應該嚴格限制進食動物內臟。

5、魚子

魚子是一種高膽固醇的食物，每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動物內臟都高。對中老年人來說，每天攝入的魚子量需要嚴格控制。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說，更應該儘量避免實用魚子及其製品。

6、皮蛋

皮蛋的製作原理是利用鹼性溶液能使蛋中的蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，但是，我們不要忘記，皮蛋也是由蛋做成的，通常是雞蛋或鴨蛋。據資料顯示，每100g雞蛋當中的膽固醇含量為585mg左右，每100g鴨蛋當中的膽固醇含量為565mg左右，所以皮蛋當中的膽固醇含量也就不會低。

7、冰淇淋

根據美國農業部資料，美國2007年生產了1.55億加侖的冰淇淋，冰淇淋打敗餅乾和巧克力蛋糕成為最受歡迎的甜點。但是你可知道，一杯冰淇淋比一個漢堡的脂肪還多比10個甜甜圈的膽固醇還高。放棄冰淇淋，用水果當甜點吧。水果低熱量，高纖維和維生素，營養豐富，還可以降低膽固醇。

8、通心粉和乳酪

通心粉和乳酪在俄羅斯是最受喜愛的食品。可惜的是，它含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇。

9、漢堡

漢堡是有名的美式菜餚。眾所周知，漢堡裡可以新增任何食物，包括洋蔥、乳酪和培根等。一個經典雙層漢堡裡的膽固醇含量高達175毫克。為了健康還是換其他食品來吃吧!

10、炸雞

金黃香酥雞是很多人的最愛，但在炸雞中含有比漢堡更多的膽固醇。炸雞屬於高蛋白、高熱量、高油脂食物，中醫認為這樣的食物會助溼生熱，容易讓面板生痘。

11、各類小吃

反式脂肪可以使健康食品變成高膽固醇食品。這些小吃大部分都含有反式脂肪如餅乾、蛋糕、薯條、洋蔥圈和餅乾。很多小吃的“壞”膽固醇水平很高。知道脂肪和膽固醇的限度。閱讀食品標籤，烹調的時候留個心眼，就能少吃點高膽固醇食物。

12、融化的乳酪

熱乎乎的融化乳酪片是一份完美的三明治中不可缺少的元素，但並不適合膽固醇偏高的人群，因為僅28克乳酪中就含有27毫克的膽固醇。

以上介紹了營養豐富又健康的菜品的烹製方法，不論是牡蠣還是動物肝臟等，都值得我們在日常生活中嘗試一番，相信一定會給大家帶來別樣風味體驗。也希望大家喜歡高膽固醇食物的介紹，並能在日常生活中多多嘗試。給家人帶去美味的食物體驗，和健康生活。