產後可以吃馬鈴薯嗎

在懷孕期間，孕婦的飲食問題不容忽視，吃得營養健康才能保證寶寶的健康發育。而在產後，更要關注媽媽的身體恢復情況，產後的飲食問題同樣不容忽視。在這方面也有著許多飲食禁忌需要我們多加註意，馬鈴薯是其中之一，產後可以吃馬鈴薯嗎？

一、產後可以吃馬鈴薯嗎

產婦能吃土豆嗎能吃的。中醫認為，土豆味甘、性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。土豆蛋白質含量為2%左右，但氨基酸組成比較合理，易於消化吸收。土豆澱粉含量豐富，澱粉顆粒大，糊化溫度低，易於被人體所消化，而且吃了不會發胖。土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。土豆還能延緩衰老、幫助減肥、護膚美容的作用。所以產婦是可以吃土豆的，但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。

二、產婦吃了土豆會怎樣

產婦吃了土豆會怎樣土豆是世界上公認的營養豐富的食物。土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。產婦吃土豆不僅能補充能量還能幫助身體排除水分。但這並不意味土豆對所有產婦都是安全的，如面板瘙癢的人就不宜吃土豆了。所以，產婦在進食之前，要先了解清楚自己的身體狀況哦。有以下情況的話，媽媽就要注意少吃或者不吃土豆哦。

1、對紫外線過敏、面板瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。

土豆是感光了食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的面板經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現為區域性面板有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口脣、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、噁心、嘔吐、食慾減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

2、久放的土豆不宜吃。

因為土豆中含有生物鹼，存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆，也會引起龍葵素中毒。

3、糖尿病人不宜吃土豆。

因為土豆是高澱粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

4、脾胃虛寒忌多食。

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

5、對土豆過敏的人不宜吃土豆。

土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。

三、產婦吃土豆有什麼好處

1、補充人體所需的能量、維生素和微量元素。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

2、讓產婦心情愉悅。土豆含有維生素C。 食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

3、吃土豆能抗衰老。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

4、吃土豆能消脂減肥。土豆含有0.1%的脂肪，是所有的充飢食物中脂肪含量最低的。多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪逐漸代謝掉，不必擔心因脂肪過剩而發胖。

產後可以吃馬鈴薯嗎？看了上文，我們知道是可以的。而且，馬鈴薯營養豐富，對人體也有好處。但是，還是有一些人不宜吃馬鈴薯，在食用馬鈴薯之前要確認自己的身體狀況，不要讓美味可口的馬鈴薯成了發病的根源，得不償失。