松花蛋怎麼拌好吃

皮蛋，是優質蛋白質的來源，吃法雖然很多，可做成各式各樣的菜餚哦，經過製作之後味道美味，營養價值也豐富，富含維生素E還有各類的微量元素哦。可是各式各樣那麼多種方法，接下來我來帶大家瞭解一下松花蛋怎麼拌好吃這個問題吧。

一、松花蛋怎麼拌好吃

涼拌皮蛋做法一

1、把青椒、紅辣椒、大蒜切成粒狀,每個皮蛋切成四瓣。

2、往鍋加適量花生油,將辣椒、大蒜一起倒入鍋中油爆一下,帶有香味以後倒入碗中,加入適量的鹽、醋、生抽、白糖拌勻涼。

3、把拌好的汁淋到皮蛋上,放十分鐘入味就可以動筷了。

涼拌皮蛋做法二

1、嫰豆腐用涼開水洗淨。

2、用豆腐刀切出花邊。

3、皮蛋剝殼。

4、皮蛋切成小塊。

5、大蒜剝皮。

6、將大蒜切碎。

7、在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面。

8、在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖,攪拌至糖融化,做成調味汁。

9、將調味汁淋到皮蛋豆腐上,吃時拌勻。

涼拌皮蛋做法三

主料:松花蛋3個、小尖椒6個、大蒜4瓣、姜8片、醬油20ml、白糖5克、鹽5克、雞精5克、高湯15mL。

做法:

1、松花蛋去皮後洗淨,稍微擦乾水分,用手隨意的捏成小塊,不要太碎;

2、大蒜和姜分別切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然後加入醬油、白糖、鹽、雞精、高湯一起拌勻,放入冰箱醃製1小時;

3、最後食用前輕輕拌勻即可。

涼拌皮蛋做法四

1、香菜70克,洗淨瀝乾水分,皮蛋3個。

2、鍋中注入清水,燒開。加少量鹽,澆到香菜上,使其至熟。

3、香菜擺入碟底中。

4、3個皮蛋剝皮,每個平均切成四小塊

5、皮蛋擺入碟中。

6、炒鍋洗淨,熱鍋注入適量植物油,倒入姜蒜碎,小火炒香。

7、拿一小碗,調入適量辣椒粉、鹽、胡椒粉、香醋、孜然粉、醬油。

8、待鍋中油沒再沸騰時,倒入碗中,攪拌均勻,再調入適量雞精。即成芡汁。

9、把芡汁澆到皮蛋上。

10、放上蔥,即成。

二、涼拌皮蛋的營養價值

皮蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。

松花蛋的營養價值比較高,它裡面含有豐富的維生素A,可以有效的保護我們人體呼吸道上皮,對提高我們人體免疫球蛋白的功能有很大的幫助,從而能夠很好的預防呼吸道感染,由此我們得出松花蛋具有去除肺燥肺熱、滋陰潤肺等多種功效。食用松花蛋會使人體的呼吸更加暢通舒適。

松花蛋中含有較高的膠質,可以在我們血液裡生成血小板,從而有止血功效。非常適合出血性疾病的患者,月經過多、血崩的婦女食用。松花蛋的營養還不止這些呢,松花蛋還有解酒的作用。它能夠溶解乙醇毒性,並且能夠解酒後迅速排洩出體外。可以有效的解酒後臉紅、頭痛腦漲等多種症狀,松花蛋能夠有效的緩解酒精在我們胃內的吸收,起到保護胃粘膜的作用。

以上就是對松花蛋怎麼拌好吃的一些介紹。它的花紋不僅很好看，而且做起來菜餚來也是很美味的，營養經過發展之後會比較原來更加美味。松花蛋的吃起來味道很不錯是因為醃製的原因哦，口味獨特，特別是在季，真的是開胃又爽口。

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