生菜怎麼生吃

愛吃生菜嗎，知道生菜怎麼生吃嗎，看看這篇文章介紹的生菜的吃法，都是我們比較愛吃的，做法比較簡單，並且還有西式和中式的做法，品種比較多，這篇文章是一篇介紹菜品方面比較好的文章，大家可以多看看，多多的學習一下。

一、生菜怎麼生吃

生菜沙拉

1、將西生菜洗淨，撕成適合入口的大小;西洋芹刨去外側與根部較老的部位，均切成較細條狀。

2、胡蘿蔔洗淨，刨去外皮，對剖後切成細條;黃瓜洗淨，切成條狀。

3、蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀;芭樂去籽，切塊狀。

4、將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉米粒，最後淋上千島沙拉醬即可。

二、生吃生菜有什麼好處

1、口感好

生吃生菜香脆可口、清爽宜人。

2、營養豐富

生吃生菜比煮熟後的營養豐富，熟後一定會破壞蔬菜中的營養素。

3、營養成分不宜破壞

蔬菜中大都含有一種免疫物質—干擾素誘生劑，它作用於人體細胞的干擾素基因，具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。而這種“干擾素誘生劑”不能耐高溫，只有生食蔬菜才能發揮其作用。

三、生菜生吃有什麼壞處

1、感染寄生蟲

生菜在生長過程中若是出現雨水較多，感染寄生蟲的機率會增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲的機率越高。

2、損傷肝臟

生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過程中噴灑農藥不可免，生菜清洗也很難將農藥全部清洗掉，食用過多輕者損傷肝腎，嚴重甚至可能引起農藥中毒。

四、生菜生吃怎麼洗

1、生菜用鹽水洗

生菜在清洗的時候，可以用鹽水清洗，大家把生菜擇好以後，在盆中放入清水，然後加入適量的食用鹽，調勻以後把生菜放在裡面浸泡，泡製二十分鐘以後取出，再用清水多衝洗幾次，就能讓生菜表面的農藥殘留全部消食，再生吃的話也會很安全。

2、生菜用淘米水洗

大家平時想生吃生菜時，可以用淘米的水去清洗生菜，把生菜全部分成一片片的葉子，直接放在淘米水中，然後用手來回晃動，要讓每一片葉子都與淘米水接觸，把葉子表面的蟲卵和一些雜質全部洗掉，再用淘米水浸泡一會，取出用清水洗淨，就可以直接生吃了。

3、生菜不能用熱水洗

大家生吃生菜時，一定要記得不能用熱水清洗生菜，不然生菜質地會變軟，失去它脆嫩的口感，不過想炒制生菜時，可以直接把生菜用沸水焯一下，這樣能讓生菜表面的寄生物全部去掉，人們再食用也不會出現腸道感染或者腹瀉等不良症狀了

五、吃生菜的注意事項

1.生菜生吃對胃腸有一定的刺激作用，因此，脾胃虛寒，胃腸消化功能欠佳的人群也不適合生吃。

2.生菜生吃雖然味道鮮美，但是並不是很安全，因此，吃生菜最好是用開水進行焯水處理，避免寄生蟲感染。

知道了生菜怎麼生吃以後，大家還可以看看文章介紹的生吃生菜的好處和壞處，因為介紹的菜品中有的是需要生吃生菜的，結合自己的實際情況，來選擇怎麼吃生菜。這篇文章還介紹瞭如果要生吃生菜該怎麼洗，對我們非常適用的文章喲。