從口感上,玻璃生菜比普通生菜更脆、更嫩,玻璃生菜吃起來更加甜。從外表上,玻璃生菜正如它的名字一樣通透,沒有普通生菜顏色那麼深,品質更加好。生菜可以直接吃、清炒生菜、烤肉時搭配烤肉解膩等,需要注意的是生菜生吃時需要細細的清洗乾淨。