蓮子的心可以吃嗎

現在中國人的飯桌上的菜餚是越來越豐富了，隨著人們生活質量的不斷提高，現代人對飲食問題是越來越注重。隨著各式各樣的食材深入到人們生活中，以至於人們可以接觸到或者食用到不同型別的食材，但是對於某一種的食材的瞭解並不多，特別是中國的中藥藥材種類繁多，人們在食用各種藥材時並不清楚那些部分是否能食用的。蓮子作為一種藥食兩用的食材，深受全國各地人們的喜愛。那麼，蓮子的心可以吃嗎？請大家一起閱讀下面的內容瞭解一下吧。

一、蓮子心的功效與作用

1、清心

蓮子味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經。蓮子心還有很好的去心火功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

2、去熱

蓮子心性寒，服用之後具有清心瀉火的作用，所以對於各種燥熱、高熱的疾病具有很好的效果，

3、止血

止血主要針對於因血熱而引起的出血，像吐血、女性崩漏等症狀，可以用蓮子心搭配生地、茅根、犀角一同服用。

4、澀精

服用蓮子心還具有很好的補脾益腎以及止瀉的作用，對於一些遺精、立即以及脾虛還有心神不寧、焦躁不安、神志不清還有小便不禁都有著很好的治療效果。

5、安心寧神

安眠，安神養心，對心煩夢多引起的失眠有不錯的緩解作用。

6、抗心衰

蓮子心不僅能夠清除體內的燥熱起到降火的作用，同時還具有很好的強心功效。

7、降血壓

蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用。能擴張外周血管,降低血壓。從蓮子心提出蓮心鹼結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。

8、健腦

中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。

二、蓮子的心可以吃嗎

蓮子心能吃。蓮子心為成熟蓮子種仁內的綠色胚芽。雖然蓮子心吃起來感到很苦，可是蓮子心卻可以有許多的功效，蓮子心的食用方法有多種，既能煲湯飲用，也能泡茶喝，還可以煮粥食用。蓮子心的吃法包括有：

1、蓮子心煲湯

蓮子心可以和中藥材如百合、麥冬、茯苓等熬湯飲用。或者直接和絲瓜一同熬湯，具有養心安神、補腎固精、抗骨質疏鬆之功效，適於骨質疏鬆等症患者食用。

2、蓮子心泡茶

一般以開水沖泡為主，由於味苦用量少許，以2-5g為佳，當然可以適當放少量的冰糖，讓蓮子心茶能略帶回甘。民間常用以泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之最宜。

3、蓮子心煲粥

煮粥時放入幾粒蓮心，早、晚餐時喝，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。夏天裡，蓮心粥淡綠的色彩加上淡淡的蓮香讓人倍感清爽愜意。

蓮子的心可以吃嗎？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對蓮子有一定的瞭解和認知。很多人都知道蓮子的心是苦的，因為蓮子心是成熟蓮子種的綠色胚芽。這代表蓮子心是可以食用的，蓮子心可以有許多的功效。蓮子本身就是中藥食材，蓮子性平，味甘，它富含特別多的人體所需的微量元素。所以蓮子心也是有清心、安心寧神、降血壓等功效。如今人們對蓮子心的運用也是很頻繁，烹飪方法就有很多，比如說蓮子可以煲湯，也可以泡茶。

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