解凍方法有哪些|怎麼解凍才最快

隨時生活條件的提高，冷凍食品現在已經是家庭的必備物資了，一次多買點冷凍在冰箱裡，在家裡什麼時候想吃便什麼時候拿出來吃，然而冷凍食品首先面對的一個問題就是解凍，怎麼解凍才最快？如何快速解凍?接下來讓小編告訴大家一些快速解凍的方法吧。

一、怎麼解凍解凍才最快

現在的生活越來越好了，每個家庭炒菜的時候都會放點肉，但是每次出去買不一定買那麼合適，一頓可能吃不了，就會選擇放在冰箱裡保鮮，但是等下次吃的時候肉已經被凍起來了，怎麼解凍才最快呢?那就是用鹽，拿出一塊凍肉之後，用鹽在肉上塗抹均勻，只需要2、3分鐘時間你就會發現肉已經在迅速解凍。這其中的道理我記得國中化學課本上就有：用鹽化冰。冰雪加入鹽分之後，水的凝固點就會低於0度，原本結上的冰便會非常迅速的，再次化為液體。另外一種則是醋，還有檸檬這樣的酸性物質，都能大大降低肉類的解凍時間。

二、解凍方法有哪些

解凍方法有哪些?解凍的方法有很多，但還是要根據實際情況選擇不同的解凍方法。

1.室溫解凍

將凍肉用保鮮膜包起或放入到保鮮盒早放在桌面慢慢解凍，鮮味損失不大，當天能吃上。不過，最好是空氣溼度比較大，避免出現凍結品表面乾燥。注意解凍時儘量別記東肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉溼滴滴的。

2.鋁盆解凍

把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接替再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓 5 分鐘左右，即可解凍。

3.微波爐解凍，用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加少細寸間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱 10 分鐘。

4.水解解凍，用方便袋包好肉後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。

解凍的方法多種多樣，但是解凍方法沒選對，會導致食品的營養物質流失，甚至還會產生一些有害的物質。其實自然解凍是最好的方法，但是自然解凍需要大量的時間,那怎麼解凍才最快呢？當你急需解凍一個食物的時候，就要用鹽來幫助冷凍食物快速的解凍。