不需要。蒸速凍餃子時不需要解凍,直接將速凍餃子冷水下鍋,蒸熟即可。蒸餃子的過程中,可以用筷子試一下,筷子表面沒有肉餡粘連,證明餃子成熟。蒸餃子的時間不宜過久,以免餃子皮過硬,吃起來影響口感。蒸好的速凍餃子可以直接吃,也可以蘸著醬油、辣椒油、香油、食醋等調味料一起吃。