“我從前做魚多是紅燒,由於入了一臺“面面俱到”電餅鐺,下盤可放烤架進行燒烤。憑著躍躍欲試的心理,我就急不可耐地想用電餅鐺烤鯧魚。”
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電餅鐺烤鯧魚的做法步驟
1、海鯧魚去腮去內臟清洗乾淨,並在魚身上用刀劃十字花刀。
2、海鯧魚放入盆中,倒入料酒、食鹽、十三香、蔥薑蒜片,用手抓拌均勻,醃製30分鐘。
3、為防止海鯧魚在烤制時汁水漏下,帶來清洗的麻煩,裁一張錫紙墊上,再放入燒烤架。
4、將醃製過的海鯧魚放在烤架之上。
5、蓋上蓋接通電源讓上下蓋同時加熱,烤30分鐘即可。
6、成品圖。