“有沒有發覺現在酒樓早茶都有不同形狀的包子，例如豬仔包，蘑菇包也是其中一款，不但外形征服眼球，味道同樣征服味蕾，相信小朋友看到一個個可愛的小蘑菇也無法抗拒，人見人愛的象形點心自己在家裡也可以簡單完成。”
1、提前把材料準備好。
2、除叉燒餡料外，把所有主材料混合放入碗裡。
3、混合拌勻，用摺疊法揉成光滑的麵糰。
4、把麵糰分割成25克一個的小麵糰，搓圓備用。
5、拿出一個小麵糰，用擀麵仗向四周擀開成薄皮。
6、擀薄的麵皮中包入餡料20克。
7、用手捏緊製成椰圓形的包子。
8、收口朝下，全部擺入托盤。
9、可可粉過篩，均勻的撒在包子上。
10、把包子放入蒸鍋裡，上籠蒸8分鐘。
11、出爐後，放涼備用。
12、把剩下的麵糰，分割成10克一個的小麵糰，搓成圓柱形，用於當蘑菇柄。
13、玉米澱粉和水混合均勻，拌成麵糊漿。
14、將蘑菇柄一端抹上小許麵糊，粘在蘑菇蓋上，上籠蒸3分鐘即可。
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
千里飄香谷
