“馬上就要情人節了,但是由於今年情人節是初五提前做了情人餅乾。雖然我知道你吃不到,但只要你看到我也很開心,PS反正難吃你也不知道,嘻嘻。
由於沒有廚房秤所有的克重全是預估,導致配方嚴重失衡,被同事細稱為消化餅。。。。不過我還是硬逼著他們吃完~我是壞蛋。”
1、黃油室溫軟化後加入砂糖,我覺得黃油軟化不夠,還有我的糖是白砂糖所以打出的黃油是塊狀,下次記得使用幼砂糖或者糖粉就好了,打發後加入雞蛋繼續打發,雞蛋最好從冰箱裡拿出後放一會
2、麵粉、小蘇打、奶粉過篩後兌入黃油糊裡。
3、活好麵糰後就可以做形了,這裡我要提醒大家在做形時候最好在下面鋪一層油紙,防止麵糰粘在案板上
4、做好心形,根據大家喜歡還可以新增自己喜歡的形狀。烤箱提前預熱,165度烤20分鐘後轉到155度烤15分鐘,到後來的時候請根據餅乾厚度自行調節時間,防止烤糊~