1、蛋清蛋黃分離，滴幾滴檸檬汁。
2、準備好的材料。
3、蛋清打到溼性發泡，中間加10克糖。
4、蛋黃加10克糖，打發。
5、打發。
6、打到這種有些蓬鬆狀。
7、將蛋清加入，蛋黃中。
8、攪拌均勻。
9、再加入蛋清攪拌均勻。
10、講蛋黃黃液倒入剩餘蛋清中。
11、攪拌均勻。
12、放入6寸戚風盤中。160℃，40分鐘。
13、加蓋錫紙。
14、成品。
15、成品。
千里飄香谷
