“這份披薩是週日做的，已經全吃完了。還算比較大的，30L烤箱的烤盤鋪滿了，特地把餅底擀地比較薄，吃的時候都是滿滿的陷料，特別滿足，切成十份，我一人前後共吃了四塊，最後晚飯一點都沒吃（是吃不下了～），搜出冰箱裡可以用的料，就成了這麼一份滿滿的～”
1、準備所有材料，馬蘇裡拉芝士刨成絲或切碎，乳酪片也切碎
2、高筋麵粉里加鹽，糖，酵母（酵母和鹽糖分開放兩邊）
3、加橄欖油
4、加溫水揉成麵糰（溫水邊加邊用筷子攪拌麵粉），蓋上保鮮膜發酵至2倍大
5、麵粉發酵的時間把蝦放鍋裡開水焯一下
6、雜蔬粒加橄欖油翻炒一下
7、培根剪成小片放烤箱150度1分鐘烤一下
8、火腿腸切片備用
9、麵糰發酵好排氣揉勻，包上保鮮膜醒十五分鐘
10、用擀麵丈把麵糰擀成中間薄，邊緣微厚的麵餅（麵糰很有彈性，要用手幫忙拉伸一下
11、烤盤裡鋪上錫紙，把麵餅輕輕鋪到錫紙上（我的麵餅剛鋪滿一個30L烤箱的烤盤）
12、把放麵餅的烤盤放入烤箱，下面放一盆熱開水，進行第二次發酵，20分鐘
13、在第二次發酵好的麵餅上用叉子均勻叉上孔
14、在麵餅上塗上一層橄欖油
15、均勻塗上一層披薩醬
16、撒上一層馬蘇裡拉芝士碎
17、均勻鋪上培根
18、均勻鋪上火腿腸
19、均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士碎
20、均勻鋪上雜蔬粒
21、鋪上焯過的鮮蝦
22、撒上最後的馬蘇裡拉芝士和切碎的乳酪片，撒上少許披薩草和羅勒葉
23、預熱烤箱，上下火190度，20分鐘
24、烤好切塊就可以吃了
1.陷料可以隨自己喜歡，加海鮮，蔬菜，肉類都可以，雜蔬可以用彩椒代替
2.麵餅也可以在二次發酵好後先烤六七分鐘再加陷料烤，也可一次性烤熟
3.個人認為蝦和雜蔬可以烤十分鐘後再加進去再撒上一層芝士比較好，我這次烤的蝦比較幹了
4.麵餅的邊緣一圈也可用蛋液刷一遍，色澤會比較偏金黃，不刷也行
千里飄香谷
