“在小小豬的鼓勵下，終於做了一次麵包，還算很成功，味道柔軟度都還可以，就是沒有那烘焙高手面包裡面的密度大。這次就想折騰吐司，那次遇到玫瑰，還在問我，看到我兌換烤箱了，怎麼沒做西點類的，我說感覺特難，不想做，玫瑰問我會做饃饃嗎？我說我這兒是以麵食為主的，雖然不是麵食類的高手，可也是家常麵食的高手，做的饃饃很不錯的，玫瑰說那行了，會做饃饃就會做吐司，小小豬也這樣鼓勵過我：“饅頭做的好的人呢，做麵包沒什麼難度，多做幾次就好啦，你肯定行的”。謝謝兩位的鼓勵，我終於有信心做西點了。
我去百度了，看看就沒有哈密瓜脯吐司，要知道哈密瓜脯可是我這裡的特產，要做就做出地方特色，再說哈密瓜可是我的鐘愛，每年哈密瓜的季節，不管再貴都會買我喜歡吃的品種，上好的伽師瓜和老漢瓜來吃，今年有了冰激凌機，還做了哈密瓜冰激凌，把女兒吃的特開心。
哈蜜瓜，古稱甜瓜，甘瓜，維吾爾語稱“庫洪”，源於突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。哈蜜瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽國內外。
哈蜜瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈蜜瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。中醫認為，甜瓜類的果品性質偏寒，還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者。”
1、食材：哈密瓜脯50克，高筋粉300克白糖30克酵母3克牛奶120克黃油25克鹽1克雞蛋50克
2、把哈密瓜脯用溫水泡軟
3、切碎
4、用沾巾擦乾水分
5、按順序放牛奶雞蛋.白糖.鹽
6、高粉，高粉中間扒開小窩倒入酵母
7、麵包機設定8檔，設定和麵時間為20分鐘
8、放入黃油再按8檔揉20分鐘，
9、20分鐘後，放入哈密瓜脯攪拌2分鐘
10、用手揉均勻滾圓，放入麵包機發酵1小時
11、放入麵包機發酵1小時
12、發酵至2到2.5倍，用手指插入不回縮，排空氣醒15分鐘
13、擀成長方形，由上向下捲起
14、烤盤鋪上錫紙，把吐司胚放在上面，在放一碗水，放進烤箱裡進行二次發酵
15、發酵完成刷蛋液，放入土司模蓋好
16、烤箱180度預熱5分鐘放入烤箱，上下烤30分鐘就好了
面一定要和的均勻
要和的拉出薄膜
這樣做出的土司很鬆軟可口
千里飄香谷
