1、美芹切片,蝦仁解凍備用
2、哈密瓜用球形勺挖出球形狀
3、蝦仁控水,放入胡椒粉,料酒,鹽,生粉,蔥姜醃製十分鐘左右
4、鍋裡倒入橄欖油,蝦仁爆炒
5、蝦仁捲起,倒入美芹
6、倒入哈密瓜繼續翻炒一分鐘
7、放入少許鹽,胡椒粉出鍋