“薩芭雍,最愛的甜品之一。
這世上好的滋味千千萬萬,
但能稱之為美妙的不多。
冷與熱,新鮮和甜美,微醺和清冽,
朗姆酒的甜香,蛋黃的濃香,椰蓉的清香,
每一口都是一百分的美妙。”
1、準備食材。
2、雞蛋蛋黃蛋白分離。
3、蛋黃中加朗姆酒和糖攪拌均勻。
4、湯鍋燒開水後小火,把裝蛋黃的碗放入鍋中不停攪拌。
5、火不要太大,一直攪拌。
6、到蛋黃變粘稠後拿出。
7、香蕉和芒果切塊放布丁碗裡。
8、澆上熬好的蛋黃醬。
9、撒椰蓉。
10、烤箱預熱230℃上火6分鐘。
11、成品。
12、成品。
13、好吃到沒天理。
1.隔水加熱蛋黃的時候一定要不停攪拌,不能讓蛋黃結塊,這一部比較慢,要有耐心哦。
2.水果也可以加其他的,但最好水份不要太大的,這樣香味會更濃郁。
3.如果有肉桂粉也可以和椰蓉一起撒一點。
4.蛋黃醬中滴幾滴檸檬汁會更好,沒有也沒事,加了朗姆酒,蛋黃一點腥氣都沒有。