美味的酸辣面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裡放油燒熱，把少量的芝麻放進去，就聽到噼噼啪啪的聲音，芝麻就被爆香了，這時關下火，不然芝麻要燒掉了。

2.鍋內倒入適量的水，食鹽，醋(多放)，幹辣椒麵(多放)，耗油，白糖少量，醬油，等鍋內的湯快開的時候打入一個雞蛋。

3.水開了，放入麵條，煮三四分鐘左右，麵條就差不多熟了。

4.幾分鐘後關火，就可以出鍋了，我不喜歡麵條在鍋內完全熟透那種，因為有湯，等你出鍋到碗裡就會用那個湯完全燙熟了。

5.裝碗，聞到的味道就是酸辣香。

烹飪技巧

把麵條換成米粉也可以的。因為是酸辣，所以醋和辣椒麵我比平時要多放許多的哈，看自己的口味來的。