好吃的沙姜炒雞肉如何做簡單又美味

不知道各位親們有沒有吃過沙姜炒雞肉這款菜餚呢？如果沒有吃過的話，可以嚐嚐的哦，味道可是極其餓不錯的呢。用來佐飯也好，當下酒菜也罷，都是挺不錯的選擇 的哦。保有嚼性的雞肉入了沙姜和蒜的美味，更加的是我們流口水了哦，想象那香噴噴的味道哦、

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉剁小塊洗乾淨

2.沙姜剁碎，越小塊香味越容易爆發，蔥白，蒜末也同時準備好等下使用。

3.雞肉用開水滾下，去除血水，不用滾熟，顏色有變化就可以盛盤待用。

4.鍋熱油，倒入蔥，蒜末，沙姜爆香，爆好了盛出來，留底油放白糖融化，把雞肉倒入翻炒，沙姜一起放入。

5.翻炒的時候加一勺白酒，適量鹽巴，水，滾到湯汁熟了就可以裝盤。。

烹飪技巧

沙姜在佔板剁碎總會飛出去，可以用保鮮膜封住用刀背剁哦