鳳凰魚卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 中快火下油起鍋，下混合蛋漿煎成金黃，盛在盤中待涼。冬菇用少許糖、油、豉油醃10分鐘，切片。

2. 在涼了的蛋皮上，平均塗上魚滑，平均灑上蝦米粒，冬菇粒，像卷壽司般捲起。

3. 準備蒸鍋，水開後放蛋卷隔水蒸10分鐘。拿出切塊，裝盤灑上青蔥，再加木魚絲即成。