蛋奶糊（鳳凰奶糊）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將分離後的蛋黃置於碗內，備用。

2. 將牛奶放入鍋中煮，加入白砂糖，不斷攪拌，直至其完全溶解。在此過程中，將蛋黃打散。

3. 當白砂糖溶解後，緩慢倒入蛋黃液，注意要一邊倒入，一邊進行攪拌，朝一個方向，轉圈攪拌。待牛奶即將沸騰的時候離火，倒出。

烹飪技巧

可以配合雙皮奶一起製作，一道需要蛋清，一道需要蛋黃。