關於中點傳奇—潮面製作的知識

“今天分享潮面的製作，是我根據奎元館的面製作的，可以說是完美破解，就是奎元館的味道，我用的是壓面機制作的，家裡要是沒有壓面機，可以用刀切，那就是手工面，配方有點小改動”食材明細主料麵粉（50...

傳奇冒菜傳奇滷是最近餐飲市場上新出的餐飲品牌，而且一上市便受到廣大的食客們的好評，主要是因為該品牌的餐食口味眾多，種類齊全及價格公道，因此想要加盟餐飲店的朋友們不妨考慮一下該品牌...

“我本人不太愛吃甜食，但是豆沙包偶爾會買幾個吃吃，一隻豆沙包配一杯清茶，一份簡單的下午茶，豆沙包的包法很多，今天是最簡單的包法，有些地方喜歡把麵皮摻入抹茶粉調成綠色麵糰，然後包成秋葉形...

食用各種糕餅和水果。中秋是中國的民俗節日，除了吃月餅賞月之外，不同地區還保留著一些各自的習俗。潮州有中秋節糕餅，主要指的是雲片糕、麵餅和軟糕，口味有甜有鹹。另外中秋節在潮州也叫水...

“四喜蒸餃是一道滿漢全席裡的名點，它屬於花式餃，花式餃的種類繁多，在中國尤以淮揚地區做的最為精緻，在粵式點心和港點裡也經常有它們的身影，區別就在於前者喜歡用燙麵皮來包制，而後者喜歡用...

糕點就是用麵粉，食用油，糖以及一些其它食材製做出來的點心。糕點在古代的時候是隻有宮廷的人才能夠享受的到的，隨著現代我們的發展，糕點已經成為家家戶戶必不可少的點心了。糕點在中國的文...

在現代，中西文化相互碰撞，相互交流。當西方巧克力和奶油與中國蛋糕相遇時，競爭也非常激烈。中國糕點總是代表人民的感情，是幾千年沉澱下來的美味佳餚，在人們心中形成了不可磨滅的影響。如果...

“八角酥是一道傳統的中式名點，特點為外鬆脆，內綿軟，我用的是豆沙，你可以選擇你喜歡的餡料，下面講過程”食材明細主料低筋麵粉（250克）豬油（70克）瓜子仁（適量）輔料雞蛋（1個）青梅（適量）甜味（口味）烤（工藝）半...

有種東西無論對男生還是女生都是甜蜜的誘惑，當它們擺著精緻的造型，有著可愛的圖案，無論是男女老少都將對它垂涎欲滴，它就是西點。一、西點是什麼西點是來自西方的甜點，有很多品種，這是中國對...

傳統中式糕點作為一個受歡迎的糕點種類，一直都吸引了眾多忠實的粉絲，並且一直是人們廣為推薦的糕點種類。憑藉獨特的蛋糕製作技術創新和發展，以及公司先進的經營理念，傳統中式糕點有很多投...

麵粉是在我們日常生活當中用的比較多的一種食材，它主要用來製作一些麵食和蛋糕。如果經常用麵粉來做食物的小夥伴應該知道，麵粉它分為三種，分別是高筋麵粉，中筋麵粉以及低筋麵粉。下面我們...

幾千年的歷史沉澱，帶給中國的不止是數不清的風景名勝和深厚的歷史文化，還帶給中國人許許多多的美食，傳統糕點就是十分具有代表性的中國美食，今天我們就來聊聊中國傳統糕點有哪些？中國傳統糕...

“靠山吃山靠海吃貨，大山裡的孩子每天有果子吃，海邊的孩子每天有海鮮吃，今天來一個簡單的，晒蝦乾，晒乾後可以煲湯煮粥，我最喜歡把它當零食吃，一個字：鮮。”食材明細主料蝦（隨意）輔料鹽（適量）原味（口...

您聽說過diy嗎？現如今各類diy美食的方式四處流傳，戶外有許多的商店是專門的diy製作商店，人們花一定數目的錢進入這些商店進行美食類的diy製作，戶外diy美食固然有趣，但總是需要耗費外出及消...

“手動壓面機一臺，關鍵是拉麵製作，以後在家也可以吃拉麵，比豬骨湯拉麵館還好吃的面”食材明細主料面（一斤）輔料鹽（少許）水（少許）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中華拉麵(圓面)製作的做法步...

快到了中秋佳節了，除了要吃月餅，大家都會食用一些傳統的中國糕點，這樣才會有節日的氛圍。可是現在很多人已經不知道中式糕點怎麼製作了，都只會西式的蛋糕麵包的烹飪方法。那麼，今天，小編就給...

“用手工的不如手動壓面機做的薄，長，”食材明細主料麵粉（一斤）輔料鹽（少許）水（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中國人的寬麵條製作的做法步驟1、用水攪拌麵粉，成幹穗2、揉成四團，不用光滑...

“上一篇潮面製作的延續，既然做了面了，趁新鮮當然要接著做，選擇做青菜肉絲麵的原因，是因為我喜歡的一個女孩曾經跟我說過想吃，但是一直都沒機會做給她吃”食材明細主料麵條（300克）青菜（100克）鞭...

隨著夏天的到來，悶熱的天氣，總是令人沒有胃口。開啟手機，漫無目的的看著那些點膩了的辛辣、油膩、重口味的食物。這時，可以試試看做些清淡的麵食，改善一下被外賣垃圾填充的胃。簡簡單單的食...

糕點是我們日常生活中經常見的食物，它的製作材料基本都是採用麵粉、糖、雞蛋、奶製品、玉米粉等;在製作糕點的過程中會新增一些輔料，比如葡萄乾之類的乾果或者豆沙餡、綠豆餡等。糕點的...

糕點分為中式糕點和西式糕點，西式糕點我們在下午茶時間和平時休閒的時間吃的比較多，感覺有一種小資的感覺。而中式糕點的是比較傳統的，也是比較民族的有自己悠久的歷史。很多節日的時候呢...

隨著現在經濟的不斷髮展，生活水平越來越高，人們逐漸的喜歡上在星巴克這樣一些地方，點一杯咖啡或者奶茶，再點一份提拉米蘇等美味的小西點，在優雅的環境中聽著抒情的音樂，讓自己置身其中，放鬆自...

““貓耳朵”是一道具有杭州特色風味的名點，特點為用料講究，色彩繽紛，製作精細，湯清澈，味鮮美，它是一種面瓣色澤白淨，形似小貓耳朵的水煮類麵點，偶兒做一碗吃吃不錯，下面進入製作”食材明細主料...

我作為一個本身極度喜歡吃糕點的人，對於咱大中華的傳統糕點自然是瞭解頗深，那麼中國傳統糕點有哪些?中國傳統糕點受歡迎的原因又在哪裡呢？今天就讓小編來帶你們來看看叭。一、中國傳統糕...

中華民族上下五千多年的歷史，博大精深，在美食上更是有我們獨特的傳承，粗至盛放食物的器皿，細至一片蔬菜葉的擺放，都是屬於我們獨一無二的對食物的理解，而最具特色的、最能代表中華民族美食的...