自己做米線

很多人都愛吃米線，都去外面的餐館吃，外面的餐館都做得很美味的，各種口味的米線都有，應有盡有，那麼我們自己做米線該怎麼做呢，不用花錢去外面吃呢，所以很多家長都很想知道自己做米線的做法，那麼我們來看看下面這篇文章吧。

自己做米線

1、做法一 

雞架，洗淨，冷水放鍋裡面煮，煮開2分鐘，撈出來在重新加水，放蔥，姜，花椒，大料煮開在燉1個小時後加鹽，調味。備用。火腿腸切片，豆腐皮切絲。生菜切2段就可以取一個鍋，放雞湯，燒開後，放米線，煮1分鐘後加海帶，火腿腸片，豆腐皮絲，生菜

2、三鮮米線

香菇、海帶、米線、包菜、金針菇、豆腐絲、小香蔥、鵪鶉蛋、三鮮調料將包菜、金針菇、香菇提前用水焯好;在砂鍋里加入三鮮調料，加水煮沸;在沸水中加入米線，大火煮熟;將香菇、海帶、包菜、金針菇、豆腐絲等配料放在砂鍋裡，煮5分鐘，關火後撒上蔥花。

3、韭香米線

韭菜、豬肉末、醃菜、醬油、鹽、味精、辣椒油、米線、豬骨湯將韭菜洗淨後，切成小段，醃菜也切成小段。在砂鍋里加豬骨湯煮沸，然後放入米線，然後放入豬肉末和醃菜。煮沸2分鐘後，加入韭菜繼續煮2分鐘。最後，加入醬油、味精、鹽、辣椒油等調味即可。

4、滷肉米線

蔥花、鹽、滷肉、醬油、空心菜、辣椒油將空心菜洗淨，滷肉切成片，蔥花切小斷。在砂鍋里加水煮沸，然後放入米線，然後放入滷肉。待其煮沸後，加入空心菜繼續煮2分鐘左右。加入醬油、鹽、辣椒油，再煮1分鐘，關火後撒上蔥花。

5、酸辣米線

米線、蘿蔔、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋蔥、蒜頭、香菜、香蔥把買回來的過橋米線在鹽油水中煮熟，放涼備用。將牛肉、蘿蔔、蒜頭、辣椒、火腿分別放入鍋中炒至成熟。再加入黑豆牙，洋蔥繼續炒一分鐘，然後加水煮沸。在沸水中放入米線，煮5分鐘。煮好後，加入香菜、香蔥、芝麻和鹽即可食用。

6、炒米線

芹菜、胡蘿蔔、米線、牛肉、蝦仁、調味料將芹菜、胡蘿蔔切絲，牛肉切絲備用，並用料酒醃製;把米線用開水泡軟備用;在鍋里加適量的食用油，進入牛肉和醬油翻炒;牛肉炒至五分熟時，放芹菜、胡蘿蔔、蝦仁繼續翻炒;一分鐘後，加入米線翻炒，最後加食鹽、味精等調味後起鍋。

自己做米線的方法有很多種，得看看自己喜歡哪種口味的米線了，當然你也可以按照上面的來做做看，好不好吃，如果好吃的話，也可以告訴身邊的朋友們，讓他們也動手做一做，如果不好吃，你自己也可以弄其他材料的，大家一定要記住了哦。