大碗花菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將花菜掰成小塊，放開水焯一遍，時間不能太久，防止花菜過熟，撈出後立馬放入冷水中，這樣花菜的口感會比較脆

2. 在鍋裡倒入適量油，待油燒熱後先放一把花椒在油裡煸一下，煸出香味後把花椒過濾出來倒掉，只把油留在鍋裡

3. 油熱後倒入切好的大蒜，線椒（我這裡還放了一些朝天椒，辣味更濃），煸出香味

4. 先放入切好的肉片，加入少許鹽和生抽，翻炒一會，再倒入花菜，一起翻炒，再次加入鹽，生抽，胡椒粉和雞精

5. 翻炒均勻後即可出鍋，這個口味適合偏愛吃辣的朋友～