如何做簡單又美味|早餐大餅

主料

輔料

具體步驟

加水和麵，軟一點。擀薄刷上一層油，加調好的蔥花（鹽、花椒面）鋪勻捲起來，再擀成薄餅，放入平底鍋兩面烙黃就可以了

家常大餅:醒面二個小時左右後再揉麵就至光滑。將面擀開成片狀。

先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油。將薄面餅從頭開始捲起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油。

按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子。

醒面後擀成餅狀，注意不要太薄也不要太用力，擀死了餅就不好吃。

熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鐘，餅鼓起即可。烙的時候不能用數碼，所以直接看看成品囉。