說真的,之前我一直以為鮮奶油的主料是牛奶,沒想到是蛋清呀,自己製作出來的鮮奶油是比較適合自己的,而且用來蘸著烤的麵包或者蛋糕來吃也是 挺不錯的呢,這就是所謂的蛋糕的奶油吧,真的是挺不錯的呢,製作的過程也是挺雞蛋的,也是挺經濟實惠的呢。
主料
雞蛋清 :4個輔料
鹽 :少許具體步驟
1將4個雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。
2放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺),繼續打雞蛋清。
3打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣),再加一勺糖,繼續打。
44、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打
5在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起,如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。