鹽津金桔茶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗淨，瀝水！

2. 切片去核

3. 切片後加5g鹽攪拌均勻，擱置30分鐘。(去除苦澀)

4. 擱置30分鐘後加入細砂糖，攪拌均勻，再擱置30分鐘。

5. 擱置中~~出水了~~

6. 加入20g食鹽攪拌均勻，再加入水50ml

7. 上鍋，一邊煮一邊攪拌，用小火煮至金桔接近透明狀，即可。

8. 密封玻璃瓶一個(無水無油，消毒過的)

9. 千萬不能煮成糖果了O(∩_∩)O少水分要加點水

10. 加水了，水要30ml一次一次加少水了再加，直至糖完全融化，金桔完全透明軟化。即可

11. 關火，放凉。

12. 完成。

烹飪技巧

其實沒有規定多少鹽，像鹹話梅那樣就行。說是鹹的，但是也要有甜的去調味。最後還要搭配紅茶衝飲！！最後的成品是鹹的，就像九制陳皮的味道！！砂糖會產生果膠的感覺所以要在煮的過程中加幾次水。