滷豬頭肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.滷包一般包括八角,茴香,香葉,桂皮,甘草,草果等,我沒有草包,就省了,加了幹辣椒.隨自己喜好。

2.先把豬頭肉洗淨焯水,另起鍋煮開水入滷包,冰糖,老抽和生抽,滷約1個小時,再浸泡1個小時,放涼切片上桌。

烹飪技巧

先用姜酒水焯豬頭肉,去腥去汙。