可口的大蔥炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備材料，大蔥扒皮洗淨備用，雞蛋和姜.

2.雞蛋打散備用，姜切絲備用，大蔥斜刀切絲備用。

3.熱鍋下油準備煎雞蛋，油可以稍微多放點。

4.油熱後把雞蛋倒入煎熟。

5.雞蛋煎好後盛出備用。

6.鍋中重新放入少量油.

7.油熱後放入薑絲煸炒.

8.煸炒出姜的香味後把切好的大蔥倒入鍋中.

9.翻炒均勻，大蔥已經變軟放入適量生抽.

10.翻炒均勻後把之前炒好的雞蛋倒入鍋中.

11.翻炒均勻後關火，放入適量鹹鹽翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

大蔥在切得時候不能塊太大或者太小哦，太大的話會炒不透味道會很辣，切的太小的話比較碎，用筷子就不是很容易撿；煎雞蛋的時候可以適量多放些油哦，這樣煎出來的雞蛋比較嫩不容易糊，但也不要煎的太老哦。