主料
低筋麵粉 ：110輔料
巧克力 ：適量具體步驟
1.一個生雞蛋黃打散，放入牛奶和煉乳。
2.攪拌均勻。
3.篩入低筋麵粉和泡打粉。混合後揉成團。
4.揉好的麵糰直接分成10份揉圓。每個月20g左右。
5.家裡現成熟的紫薯碾成泥團成團，做成的紫薯餡。每個約10g左右。
6.把揉好的面劑子輕輕擀成餅，放入紫薯餡。收口包嚴。
7.收口向下。靜置5分鐘。
8.每個面劑子用手掌先輕輕壓成1cm厚的圓餅
9.在捏出小貓頭的輪廓。
10.在把耳朵部位用手指壓出紋路。
11.做完後入烤箱中層，170度20分鐘
12.烤好取出用牙籤蘸著融化的巧克力描繪出貓臉圖案晾乾即可。
把紫薯蒸熟，趁熱碾成泥，可以適當加點熟糯米粉和糖，揉成團就成紫薯餡。烤箱時間根據自家烤箱效能設定。
千里飄香谷
