主料
楊梅 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 楊梅用鹽水泡10分鐘，由於楊梅沒有果皮,而且特別甜，所以果蠅容易在上面產卵,然後慢慢就會孵化出幼蟲來,所以,楊梅買回來儘量先不要放到冰箱，那樣會把蟲子凍死，而死了的蟲子就是放到鹽水裡也泡不出來了。這種蟲子對人體無害，大家不要因噎廢食哦。
2. 用清水沖洗幾遍楊梅。然後撈出楊梅，上面撒上一些白糖，醃十分鐘。
3. 看楊梅已經醃出糖水來了，把楊梅倒進鍋裡，大火熬開後變小火，邊煮邊攪，繼續再熬五分鐘。最好不要用鐵鍋熬楊梅、山楂、海棠等酸性水果,因為這些水果中含有大量果酸,遇到鐵後會起化學反應,人吃後會感覺不舒服。離火，晾涼，裝到瓶子裡入冰箱冰鎮
千里飄香谷
