![曰式秋刀魚怎麼做好吃又簡單]( "曰式秋刀魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
18分鐘主料
秋刀魚 ：
2條大蒜籽 ：
四粒八角茴香 ：
四顆鹽 ：
適量食用油 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 秋刀魚去內臟洗淨，瀝乾水份或用廚房紙巾擦乾水份。
2. 在魚身上間隔斜劃七八刀。再將鹽均勻地塗抹在魚的內外身上。
3. 將大蒜切成絲，夾放在魚身刀口中。
4. 將蒜絲和一半茴香扒散塞入魚身內，烤盤鋪錫紙放些茴香和蒜絲。
5. 將魚全身都抹上食用油，放在烤盤上，上面魚身上再放些蒜絲和茴香，180度烤約15一20分鐘，烤至魚身變成金黃色為上。
烹飪技巧
將大蒜和茴香塞入秋刀魚中，不僅能去除腥味，而且魚肉還帶有大蒜和茴香的香氣，別有一番風味。
千里飄香谷
