![蔥燒什錦菇怎麼做好吃又簡單]( "蔥燒什錦菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
平菇 ：
250 香菇 ：
100 雞腿菇 ：
200 輔料
大蔥 ：
1根 姜 ：
1塊蒜 ：
1/2頭雞粉 ：
適量鹽 ：
適量生粉 ：
適量白
胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量 橄欖油 ：
適量 具體步驟
1. 平菇去根，洗淨用手撕開即可。
2. 由於蘑菇含水量高，為防止在炒制過程中平菇出水，所以要用熱水焯一下。
3. 將橄欖油燒熱，將平菇爆一下。
4. 蔥薑蒜一同倒入鍋中翻炒。
5. 隨後放糖和料酒提鮮，外加生抽。
6. 生粉勾芡後，讓鍋裡一點水分都沒有，蘑菇都要焦的感覺才好，加入蒜，白胡椒粉，最後用老抽調色即可。
千里飄香谷
