好吃的火腿白肉蒸黃鰭鯛如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚買的時候已經刮鱗、除腮、去內臟。

2. 回來洗淨、兩面切斜刀（可以加快入味時間），淋料酒、抹鹽醃一會。

3. 這個時候，切幾片姜、把火腿和肥肉切成長方形的薄片。

4. 盤底放薑片，把魚裝盤，魚身上間隔擺好火腿和肥肉。

5. 上屜蒸熟即可。