白菜蒸火腿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 白菜洗淨（俺的是一小棵菜心和葉，白菜梆做辣白菜用掉了），瀝乾水，葉用手撕碎，菜心切豎刀）。

2. 薑切片，蔥洗淨，挽結。

3. 事先處理好的火腿切片，處理火腿的方法見這裡。處理火腿有些麻煩，一次性處理好幾份，分別放冰箱儲存的，但時間也不要過長。

4. 準備一個大碗，把菜葉放在碗底，平整些的菜心放上面，最上面鋪上火腿、姜、蔥結，加黃酒、鹽。

5. 鍋中水燒開，放白菜碗。

6. 大火20分鐘關火，一個連湯帶水有素有葷的菜齊全了。