準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鴨舌 :
1kg 輔料
孜然粉 :
6湯匙糖粉 :
3湯匙雞精 :
適量椒鹽 :
依據口味鹹淡自調白芝麻 :
適量 八角 :
8個姜段 :
適量 花椒 :
一小把桂葉 :
2片 洋蔥 :
半個單山蘸水(可用其它辣椒粉蘸水代替) :
適量 具體步驟
1. 食用油,姜段,花椒粒,八角,洋蔥,桂葉(食用油量需加至沒過食材)放入鍋中大火待油溫升高,鴨舌下鍋高火炸至金黃
2. 將吸過油的鴨舌撒上以下材料:糖粉,孜然粉,椒鹽,辣椒粉蘸水,雞精,白芝麻
3. 好了!美味的怪味饞嘴鴨舌大功搞成!!
烹飪技巧
鴨舌用高火炸至金黃後放在廚房紙上吸油備用,加入自制怪味調料,