主料
朧俐魚柳 :1塊輔料
蒜 :適量具體步驟
1. 將蒜加點鹽搗成蒜泥, 香菜切成細末, 放入適量黃油, 攪拌均勻;
2. 準備好洋蔥, 蟹味菇和調好的蒜泥混合物;
3. 將鍋燒熱,加入適量的油, 下入洋蔥煸炒;
4. 煸炒出香味後下入蟹味菇一起炒;
5. 微微發軟後加入鹽和胡椒調味;
6. 在平底鍋中放一張錫箔紙, 將炒好的洋蔥蟹味菇放在上面;
7. . 再將龍利魚柳放在菜上面;
8. 將黃油混合物平鋪在魚柳上;
9. 將它包起來, 蓋上蓋, 小火八分鐘;
10. 揭開鍋蓋,開啟錫紙, 香氣撲鼻, 直接將錫紙一起移到盤中。
1.提前將配料預炒熟,先煸炒洋蔥,洋蔥出香味後下入蟹味菇一起炒,注意儘量減少配菜中的水分;2.將放在龍利魚柳上的調料準備好,蒜搗成蒜泥,加點鹽;香菜切碎(放歐芹更好,但一般不容易買到);用軟化的黃油將它們攪拌均勻;3.準備好平底鍋(能均勻的導熱),將錫紙平鋪在底部,放入配菜,魚柳放在菜上面,而黃油混合物就放在魚柳上;4.將它們包好,蓋上鍋蓋,小火八分鐘就好了,你可以聽見撲哧的聲音,開啟錫箔紙,滿廚房都是香氣,這樣做出來的魚柳還非常鮮嫩。