每次喝酒的時候,我們就會做一點下酒菜來吃,因為喝起酒來就不會覺得很枯燥,所以這次我推薦大家做的就是辣炒河蟹,我們把河蟹都炒的脆脆的,非常的香,牙口好的,還可以嚼來吃了,非常的不錯哦,辣炒河蟹和冰啤酒簡直就是絕配了,不說了!吃!
主料
公蟹 :隨意輔料
郫縣豆瓣 :3勺具體步驟
1.先把螃蟹洗刷乾淨
2.放進蒸籠蒸兩分鐘把螃蟹蒸死
3.蒸死後把蟹蓋掀開,先不管他。
4.將蟹斬塊。
5.再蒸十分鐘
6.把蔥切段,薑切片,辣椒對瓣切,花椒拍開
7.準備醬料
8.大火熗鍋
9.加醬料鹽和味精
10.加蟹塊和少許水翻炒6-8分鐘
11.裝盤享用,好吃!
螃蟹剝殼以後一定要蒸八分熟。郫縣豆瓣很鹹,要少放鹽!