雪花條頭糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米粉 澄粉 糖 油 水混合攪拌均勻

2. 上蒸鍋蒸20分鐘

3. 取出，稍涼一會至不燙手

4. 在矽膠墊上均勻的鋪一層椰蓉

5. 將麵糊倒在椰蓉上，鋪開，厚度自己掌握

6. 取一些豆沙餡鋪在糯米糊上，卷一圈後捏緊收口，劃斷，如此反覆操作

7. 做好的卷可以用手搓搓均勻，再切成小條，在椰蓉裡滾一圈，即可。

烹飪技巧

1、我用的是玻璃烤碗，為防止蒸不熟，所以蒸了20分鐘。2、擀麵糊的時候可以用保鮮膜擀麵杖，據說出來的形狀更好看。3、澄粉是小麥澱粉，超市一般都能買到，最好不要代替，不然出來的條頭糕會很軟塌